智慧农研水产科技公司-“清水养鱼”颠覆“肥水养鱼”

在跑道上养鱼的技术原则是在池塘中建造一个水箱，并将其分为鱼类养殖区和水质生态净化区。水箱用于“生态圈养”饲养鱼类，而水质生态净化区域用于饲养滤食动物，虾类，贝类或种植水生植物。通过安装在水箱上游的气升式好氧水推送装置将槽中食用鱼的排泄物推到下游手指的废物收集区;废物通过自动抽吸装置回收到沉淀池集中处理。这不仅解决了池塘养殖的自污染问题，也将废物变成了宝藏。同时，整个池塘实现了微流水鱼的循环，有效地提高了池塘养殖的经济和社会效益。

笔者：您说工业化流水养鱼技术是将传统池塘“开放式散养”模式为池塘循环流水“生态圈养”模式，“清水养鱼”颠覆“肥水养鱼”，但在人们常规的观点中大家都认为散养的鱼才是天然的，品质好。那么你们这样把鱼圈起来养殖真的好吗？你对这个问题是怎样看的？

周：从家禽和畜牧品种上来看，确实是散养的品质更好，比如把鸡养在一排排笼子里，那养出来后味道一定不如散养的。但是在我们的流水养殖系统里并不一样，传统的大塘养殖大多数时间水体都是静止不动的，鱼在里面连觅食都省掉了，到投饲时间吃就是了，比如说草鱼养的是越来越短、肚子越来越大，甚至还有脂肪1肝。而圈养在水泥槽中的鱼因为水是24小时流动的，而鱼又有顶水习性，喜欢溯流而上，所以就人为促使它一直在运动，形象地说相当于人在跑步机上的状态，因此养出来的鱼体形更美、味道更佳。

关于流水圈养的鱼是否比静水散养的鱼品质更好，这方面的工作很多单位已经在做了，包括鱼肌肉品质、营养成份含量、水份含量等的测定，大数据时代只有拿数据说话才能更令人信服。这都是非常好的素材。

养殖鱼类 跑道养鱼的鱼类有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄颡鱼等，选择喜欢流水的鱼养殖效果更好，不宜养殖凶猛鱼类，如黑鱼等，可套养花白鲢等滤食性鱼类用于初步净化水质。投放养殖鱼苗规格以50~100g为宜，放养密度可根据槽体内水体面积、鱼种、计划产量等因素来定。 例如：一个长22m、宽5m、深2.5m、面积110㎡的养鱼槽可以投放6万尾鲫鱼苗，是普通养殖的50倍，每立方米水体产量超过100kg，是传统养殖的4~5倍，每个养鱼槽年收益10万元左右。池塘内循环养鱼可以大大提高养鱼存活率，通常预计存活率在85%~90%。槽外还可以套养对虾、黄颡鱼、匙吻鲟、罗氏沼虾等。
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