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日前，《科学养鱼》参加了在福建厦门召开的2016亚太水产养殖展览会，美国大豆出口协会也在本次展会上设有展台，走近他们的展台引人注目的便是一个偌大的循环水流水养鱼模型，走过展台的人都会忍不住停下来驻足观看，不停地问这问那，展商也是不厌其烦，一遍遍地介绍并解答参观者的疑问。自2013年以来，美国大豆出口协会在中国推广了池塘循环水养鱼系统。忙里偷闲，我们就工业化养鱼中几个比较关心的问题采访了美国大豆出口协会淡水养殖技术经理周恩华先生(以下简称周)。

笔者：关于工业化流水养鱼我们杂志曾经作过一个采访，淡水渔业研究中心水产养殖研究室徐钢春副主任认为该项技术吸引他的优点就是操作方便，完全颠覆了传统水产养殖脏、累、苦的形象，那么您认为它吸引你的地方在哪里？

周：我在昨天的分论坛上将该项技术总结为“八型模式”，包括资源节约型、环境友好型、技术***型、养殖集约型、操作便易型、生产可控型、产品安全型、效益倍增型。***研发水平专注规模化生态养殖技术研发与应用，联合省水产科学研究所、武汉农科院引进国外***技术与管理系统，新型养殖系统、前沿养殖技术，成本低、质量可靠、可持续发展。我将资源节约型放在位，可以说这就是工业化流水养鱼吸引我的地方。你想我们国家传统的养殖模式是到年底干塘，不干塘鱼就不能全部捕上来。冬天冻塘、晒塘，到了第二年你要注水，然后是放养，试想***260多万公顷的池塘需要多少立方水？如果能做到养殖水体的零排放，***将节省下多少水资源，以及人工和能耗等。

还有池塘自身的污染问题，我们现在国家各级研究所都在池塘水质上做文章，为什么？现在我们养鱼有一个瓶颈：水质富营养化、鱼病增多、生产力下降，其实这都跟水质有问题。那么，水质为什么有问题，我认为是饲料的高营养投入，鱼只能消耗饲料的30%～35%，其他的都是作为废弃物排到水体中了，如果用干物质来计算，一吨饲料它的干物质是900千克，一吨鱼的干物质只有20%，也就是说200千克，即一吨饲料中900千克的干物质养了200千克干物质的鱼，相当于700千克的干物质全部废弃在水体中了，沉积在了水底变成厚厚的淤泥，过去正因为如此，一般池塘养了5年以后就要进行池塘修复了，如何修复？1简单的办法是排水、换水、吸污，大量使用微生态制剂改水，种植水生植物吸收营养盐。2、增氧系统随时向养殖槽高压供氧，鱼儿在干净、新鲜、富氧的水体中生活，会胃口大开，因此吃得多、长得快、病害少。一边修复、再一边投饲，没完没了。现在就简单了，把鱼圈养在一个小范围内，污染源直接从水中移走再利用，既解决了水体底质污染，又获得了有机肥，化废为宝。现在让我非常欣慰的是主管部门对此很重视，江苏省也专门对此进行了立项。从行业需求的角度来讲，我认为这是个巨大的商机。

从目前你们推广的情况上看，在推广品种上有没有限制？

周：虽然美国大豆出口协会已对此研究了很多年，但是我们现在要做的是要对其进行本土化，美国的工业化流水养殖主要就是一个斑点叉尾鮰，但是中国可以养殖的品种很多。草鱼、鳜鱼、鮰鱼、鲈鱼集中养殖，残饵、粪便集中收集、处理后，用于浇灌稻田。从理论上讲，只要可以吃膨化料、只要能适应高密度养殖，都可以进行工业化流水养殖，当然要是养虾的话，现在还不行。有人说有硬棘的鱼会挤压受伤，我们没有碰到。至于大池塘中的放养品种，只要是滤食性的就都没问题。目前我们的推广工作还于淡水品种，以后将会一步步地拓展到海水养殖领域。

如果你让我给出农业技术和水产养殖管理的比例，我会说三点或七点，三点技术和七点管理。技术手段不能取代管理，只能使管理更加量化和程序化，减少人为的弊端，而且还提出了新的管理要求。整合公司现有资源，经过两年的开发改进和***养殖，目前已形成多项成熟完善的水产养殖项目，成功的培育了品牌项目“渔乐仙宫”。因此，不要谈论投资新的技术手段，而是投资新的生产和管理概念。因此，我的观点是，不要纠缠农业系统，而要更加注重管理。再循环水产养殖也存在许多失败的情况。鱼的存活率太低，或整个军1队都被歼灭了。不到10％是系统本身的原因。其余90％都是由于管理不当和操作错误造成的。归根结底，它仍然是一个人类问题。人民的心灵分散，一队一队不好。

“集装箱养鱼”打造***扶贫的“长垣特色”

作为一个扶贫项目，长垣县的集装箱养鱼的确是一个非常新鲜的方式，是对“资产收益扶贫、发展特色产业扶贫”等***扶贫工作新模式的有力探索。

空中俯瞰集装箱养鱼扶贫项目

工人们在一排排蓝色集装箱间忙碌

箱内大批的鱼群争食嬉戏，搅地水面上下波动，哗哗作响。

新华网郑州11月4日电 （李志红 王晓飞 王威）“集装箱也能养鱼？而且还是个扶贫项目？”如果不是亲眼看到，大多数人听起来还真有点不敢相信，但，这是个真事儿！

11月2日上午，记者驱车奔驰在河南省长垣县常村镇的广袤田野上，车窗外不远处矗立着热电厂高大的冷却塔，在冷却塔的旁边，350个天蓝色的集装箱整齐地排列在一起，看起来甚是壮观。（4）工厂制造的循环水产养殖系统设备制造商正在逐步增加，“百花齐放，百家争鸣”的假活泼市场，或产业发展的“过渡期”，工业化循环水产养殖系统的设计水平不平衡，设备制造水平参差不齐（国外模拟，创意差），市场设备市场价格差异明显。同行的长垣县扶贫办主任李建民告诉大家：“那一大片集装箱里养的都是鱼，经济价值很高，是咱县里今年重点发展的养殖扶贫项目，让不少贫困户都尝到实惠了！”

走进厂区，穿梭在一排排集装箱之间，才发现每个箱体外面都有几根粗粗细细的管子穿进箱内，看起来极其复杂，原来这就是“受控式循环水集装箱养殖系统”。

工作人员打开箱体，一股股暖湿的热浪扑面而来。水箱内大批的鱼群争食嬉戏，搅的水面上下波动，哗哗作响。

河南水投长垣县集装箱养殖扶贫项目负责人于洋介绍说：“这个系统其实就是利用退役废旧的集装箱养鱼，利用电厂剩余的热水加热，使水温始终控制在28度左右，具备智能自动化循环水、高密度养殖等特点。陈先生边说边拿出手机向我们介绍：虽然他人在外面，但是手机上可以随时查看、随时控制家里池中鱼的情况，果然手机视频上鱼儿游动抢食的景象一目了然，笔者亲眼见证了什么叫养鱼的远程控制。这里的每个集装箱内能同时养殖5000斤左右的鲜鱼，主要包括罗非鱼、翡翠斑、苏丹鱼等种类。罗非鱼一般生长期3个月左右，翡翠斑大概需要5-8个月，一年的经济效益非常可观。同时，我们还充分利用鱼粪等养殖肥料在厂区内种植天然有机蔬菜，发展鱼菜共生，实现较高的经济效益和产业化作用。”

已经在集装箱前忙碌了半天的女工牛令军，闲暇之余跟记者唠起了家常：“俺就是这附近蒲东区姬庄村的贫困户，家里6口人，有公公婆婆，还有俩孩儿，俺那口儿前几年生了一场大病花了不少钱，现在也没法干重活。鱼就集中放养在养殖通道中，气提推水设备安置在通道的进水端，推动水体向通道另一端流动，同时为水体增氧。今年7月份，咱这项目上需要人就来了，每天活儿也不老多，一个月还能挣3000元钱，现在家里生活好多了！”说完这番话，牛令军自己也腼腆地笑起来，脸上浮现着***的满足感。

有产业支撑，变“输血”为“造血”，才能从***上解决贫困、拔掉“穷根”。使用这种喂养策略，你正在喂养已知生物量的鱼，你应该使用90％的饱腹感喂养，以获得***1佳的饲料效率。长垣县扶贫办主任李建民给记者算了一笔账：“作为一个扶贫项目，集装箱养鱼的确是一个非常新鲜的方式，是对‘资产收益扶贫、发展特色产业扶贫’等***扶贫工作新模式的有力探索。它把养殖业与扶贫工作有效结合起来，吸纳长垣县财政扶贫资金入股项目，利用扶贫资金产生的利润分红每年按户均分至贫困人口，不仅可以有效带动贫困户脱贫致富，而且还为部分贫困户解决了就业，拓宽了增收渠道，仅这一个项目将带动全县612户2485人脱贫。”（完）

工人们在厂区进行操作

“集装箱养鱼”扶贫项目厂区一角

一名工人从宣传板前走过

项目负责人于洋接受新华网采访