工厂化养鱼技术承诺守信「智慧农研」

让石斑鱼入住“标准间”，象山工厂化养殖探访

从外观上看，位于象山西周镇海畔的某某水产有限公司，是家再普通不过的小型企业。而一旦走进它的厂房，眼前的景象却让人眼界大开：200个水池密布其中，40多万尾大小不等的石斑鱼，每天享受着由水循环系统提供的干净海水和新鲜氧气。

循环海水，养殖更环保

石斑鱼，曾被认为是一种不可被驯养的鱼种。在象山，牧渔人水产有限公司却让它们住进了厂房车间，不同种类、不同生长阶段的石斑鱼在硕大的鱼池里各自游弋着。

在这个占地50亩的水产养殖工厂里，工厂化鱼池、高标准控温厂房、管理房、循环水沉淀池、沙滤池、尾水处理区等基础设施一应俱全。单体车间达20亩，内有200个独立养殖池，为***第二大工厂化养殖车间。

工厂技术员任建军告诉记者，工厂用水已经实现循环利用。整个车间里，各种管网密布。“养鱼换下的水，直接通过管道输到处理池，经处理，就可以继续用来养鱼，循环海水利用率达到90%以上。”他说。

车间旁，几米高的海水过滤设施24小时不停运转着，为石斑鱼培育车间提供源源不断的干净海水。“就算从海里抽进来的水，也要经过处理，才能适合养鱼。”任建军说，把养殖场从天然海域搬进室内，温度、水质、热量等因素也变得可控。

在公司负责人程真义看来，选择工厂化室内养殖是一条非常有前景的投资道路。在渔业资源逐步衰竭的今天，不少品种已经绝迹。而在天然海水中开展养殖，病害太多，很难取得好的养殖效果。近年来海域天灾也较多，如赤潮、寒潮等，对养殖生产造成非常大的影响。搬进厂房以后，这些情况都能在很大程度上得到解决。池子的形状一般为圆形或八角形，规格为20m2～30m2，池深90cm～100cm，池底平坦，排污口设在池底中央。

石斑鱼属于温水鱼，水温一般要保持在25至27摄氏度。工厂里，几个20多米深的地热井和近10米高的增氧塔，为他们提供了得天独厚的水温环境。

据任建军介绍，以前，在冬季，石斑鱼的生长场所必须靠锅炉增温才能正常生长，但这样一来不仅成本上涨，而且会污染环境。后来，他们从新闻报道上了解道，象山也曾有“地热温泉”存在，于是花费了大半年在象山及周边沿海四处勘查，后确定西周镇下沈港存在地热资源。这里的地热海水距地表只有20多米，打井成本低，水质优良，特别适宜饲养石斑鱼等珍品鱼类。”遂昌县三仁乡章君剑介绍，这种占用很小的空间，就能够产出大量水产品的生产模式是今后山区渔业发展的方向。

机械操作，节省劳动力

石斑鱼养在厂房里，进水排水都通过管网进行，人力节省了一大半。目前，“牧渔人”公司只有十余名工人，水产养殖***毕业的任建军便是其中之一。

任建军在这里工作了近6年。从天然海域养殖到工厂化养殖，他坦言工作负担减轻了很多：“现在主要是做技术工作，把石斑鱼照顾好。”

水池旁，任建军轻轻敲击边沿，成百上千的的石斑鱼瞬间就聚集了过来，水花飞溅，黑压压一片，蔚为壮观。

“石斑鱼活跃得很，一听到喂食的信号，就围拢过来，像家养的宠物，”任建军养鱼养出了心得。据他介绍，生长于厂房里的石斑鱼，健康而有活力，其肉质也能像鱼类一样紧实，这正是工厂化养殖的独到之处。

养出好鱼的秘密在于好水。“因为室内没有阳光，藻类不易生长。只能通过调节水质，培养出适合石斑鱼生活的水。”任建军介绍，关键的地方在于处理池，基本上类似“血液透析”的作用，处理水中的有害物质，培养有益菌。

如今，“牧渔人”的石斑鱼在市场上供不应求，年产值可达2000万元。接下来，程真义又把目光对准鱼卵孵化环节。“如何在象山孵化出石斑鱼，让石斑鱼从出生到成长都在工厂里完成，这是一个技术难题，毕竟，盐度、PH值、饵料等因素都影响着鱼卵的孵化。但这项技术我们已经基本掌握，目前正在实施中。”说到这里，他得意地笑了。在高密度工厂化水产养殖条件下，时刻保证相应的水质参数达标是整个循环水处理系统配置的根本依据。

惊呆了！遂昌深山藏着工厂化循环养殖基地

室外骄阳似火，而在遂昌县三仁乡好川村工厂化循环水养殖基地里却是凉风习习，一群群石斑鱼在养殖桶里欢快地游弋。自今年1月正式投入运行半年后，基地首批20万尾光唇鱼（石斑鱼）以每斤60元的价格源源不断供应上市。

自我省“五水共治”行动开展以来，遂昌水环境得到了改善，同时也倒逼着渔业向集约型转型发展。2015年7月，一直从事传统渔业养殖的农民骆仕红投资300万元从德国引进了工厂化循环水养殖设备，经过一年多的反复调试，今年1月正式投入运行。该项目采用内循环系统，通过过滤、增氧、消毒、加温控温等环节形成水循环利用系统，在渔业生产过程中大大节约了水资源，不污染环境也不受周围环境污染的影响，可以连续生产高密度高经济价值、绿色有机的生态水产品，实现水产业养殖规模化、化生产。在群山环抱中，这个占地10亩的工厂化循环水养殖基地安静地驻扎在山谷中。走进宽敞的大棚，100多个白色大型养殖桶整齐地排成了4列，场面壮观。据养殖场主骆仕红介绍，一只桶直径2米、高1.5米，一次能养殖5000尾石斑鱼；八、效益分析养殖日本对虾一般在7月中旬放养入工厂化大棚池，春节前后销售，养殖时间6个月左右。据统计，这个占地10亩的养殖基地能的养出相当于140亩传统池塘养殖面积的石斑鱼数量，一年养殖石斑鱼达50万尾。

“石斑鱼对水质要求很高，净化后循环使用的水达I类水标准。”骆仕红说。据了解，该项目的亮点就是利用循环水的原理，而且通过净化后水质能达一类水标准再返回养殖区使用。只要将水一次性接入到养殖桶，养殖桶养鱼后排出的水，通过水管进入固液分离、滤床、紫外杀菌等处理系统，再通过水管重新回到养殖桶，不断地循环使用，既节水又。目前，“牧渔人”公司只有十余名工人，水产养殖***毕业的任建军便是其中之一。

“平时，除了补充点蒸发掉的水，整个生产过程几乎不用原水。”骆仕红说。一般的池塘养鱼所用的水是‘死水’，而循环水系统里的水始终处于‘活水’状态。工厂化循环水养殖中的废水，可以通过水循环不断地交换到养殖区外的净化区，如此循环，实现养殖废水的零排放。避免传统池塘养殖造成的水污染。武汉智慧农研水产科技有限公司是由武汉农研兴农生态农业开发有限公司和武汉农科院生物智造投资管理有限公司合作创立的。

“工厂化循环水养殖还能让我们渔民轻松养鱼。”骆仕红开心地说。由于工厂化水养殖技术整个过程实现了自动化，在偌大的“鱼工厂”里，只有一位技术工人在管理。其中，熔氧增温水质监测和水质调节这一技术，让渔民摆脱了以前“靠天吃饭”的局面，不再受气候变化、水质变化的影响。“养殖石斑鱼担心出现蓝甲藻类病，到目前为止还无人***。而水循环系统则要经过紫外杀菌等处理，有效隔离养殖病害的侵入，解决了蓝甲藻类病难题。”骆仕红说。机械操作，节省劳动力石斑鱼养在厂房里，进水排水都通过管网进行，人力节省了一大半。

“该项目的推进，将进一步突破遂昌在渔业发展空间上的限制，对山区渔业的可持续发展具有重大意义。”遂昌县三仁乡章君剑介绍，这种占用很小的空间，就能够产出大量水产品的生产模式是今后山区渔业发展的方向。

“渔乐仙宫”致力于打造新型产业化水产养殖技术交流平台，连接大专院校、水产科研院所，促进水产科技成果转化，专注于智能化、环保型、工厂化水产养殖高1端装备研发、推广。为合作伙伴打造技术***，成本低廉，质量可靠，环保可控的养殖设备。

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自动电控系统

循环水槽的电控系统，自动控制系统（automatic control systems）是在无人直接参与下可使生产过程或其他过程按期望规律或预定程序进行的控制系统。自动控制系统是实现自动化的主要手段。简称自控系统。